香菇炒鸡蛋怎么做好吃
来源：桥徳财经网
食材用量：新鲜香菇200克，鸡蛋3个，适量的食用油，盐，葱，姜，白糖，生抽，老抽，料酒。
制作步骤：
1. 香菇去蒂，洗净后切成0.5厘米宽的条状备用。
2. 在碗中打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3. 葱、姜洗净后切碎备用。
4. 热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至小块后盛出。
5. 另起锅倒油，烧热后加入葱姜末炒香。
6. 放入香菇条翻炒至软出水。
7. 调入盐、少许生抽、老抽、白糖进行调味。
8. 倒入炒好的鸡蛋，加入一汤匙料酒，翻炒均匀即可。
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