法律分析：
房屋建筑承包合同书的内容是：房屋建筑承包合同双方的基本信息、房屋建设承包范围、工程价款、履行方式及期限、材料设备、竣工验收、质量保证期、违约责任、争议解决方式等。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第七百九十五条
【施工合同的内容】施工合同的内容一般包括工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、相互协作等条款。